Eis-Kurs, Tasting

oder Custom

Eis-Erlebnisse in Köln
Dein Ausflug in die Manufaktur

Du wolltest schon immer mal eine Ladung selbstgemachtes,

frisches Eis aus einer echten Profi-Eismaschine abfüllen?

Dann sei zu Gast in unserem Eislabor – nur Ihr und wir und eine Menge [ais]. Und das erwartet dich: Eis selber machen, spannende Einblicke in unsere Herstellung bekommen, Insider-Wissen aufschnappen, bei einer Eis-Verkostung wieder neue Kraft tanken – und am Ende zwei Pints der eigenen Charge mit nach Hause nehmen.

Unser Eismach-Kurs ist kein klassischer Kochkurs mit Rezept zum Nachmachen und auch keine Ausbildung, sondern ein echter Blick hinter die [ais]-Kulissen. Unser Eis Workshop in Köln richtet sich an alle, die noch mehr über ihr Lieblings-Dessert erfahren möchten – perfekt für Eisfans oder als Geschenk.

Du willst lieber einen Vorgeschmack statt der vollen Eis-Session?
Kein Problem – auch die Kurzversion steht auf unserer Palette: mit Eiscreme-Tasting und einer Tour durch unser Eislabor. Perfekt, um in die Welt des Eises einzutauchen und den Gourmet-Horizont zu erweitern.

Ihr kommt alle zusammen?

Auch für Kindergeburtstage, JGAs, Firmenfeiern und Anlässe im Freundeskreis sind wir gerne zu haben. Lasst uns gerne besprechen wie euer individuelles Format aussehen könnte.

Gute Freundinnen genießen Eis im neuen Standort Köln Nippes

Hauptsache Eis:

Von kurz & knackig bis Deep Dive – unsere 3 Formate

[ais]-Kurs: Dein Deep Dive in die

Eisherstellung (3,5 Std.)

1. Tour durchs Eislabor
Eis-Canapé zum Einstieg und ab durch den Backstage-Bereich: Geräte, Abläufe und die Basics der Eisherstellung.

2. Eis selber machen
In Teams mischt ihr Zutaten, stellt Rezepte zusammen und verarbeitet die Basen – bis das Eis im Schockfroster landet. (2 Sorten)

3. Eis-Tasting
Während das Eis durchfriert überbrücken wir die Zeit mit einem köstlichen Eis-Tasting. Von Klassikern bis Specials und wie man richtig gutes Eis erkennt.

4. Dein Eis für zuhause
Am Ende nimmst du 1 kg deiner eigenen Kreation mit nach Hause.

Tour de [ais] & Tasting (90min)

1. Blick ins Eislabor
Ein geführter Rundgang durch unsere Manufaktur: Maschinen, Abläufe und Einblicke in unser Handwerk.

2. Eis-Know-how kompakt

Wie entsteht Eis eigentlich genau? Was sind die Faktoren? Wir erklären dir den Prozess, die Zutaten und was handgemachtes Eis von Pasten-Eis unterscheidet.

3. Eis-Tasting
Am Ende probierst du dich durch unsere besten Sorten – von cremigen Klassikern, Sorbets zu hauseigenen Specials – und dabei leiten wir euch durch die Geschmacksexplosionen.

Eistasting und Tour in Kölner Eismanufaktur ais

Dein [ais] Event –

so individuell wie du

Ob JGA, Geburtstag, Firmenfeier oder Familienfest– unser Eislabor wird deine persönliche Event-Location.

Wie möchtest du zelebrieren? Lasst es uns wissen und wir versuchen es möglich zu machen: Eistasting, Eis-Herstellung, Snacks bis hin zu einem kleinen Dinner, Getränkeflats (gerne auch mit Alkohol) und was dir sonst noch einfällt.

Auch Kindergruppen sind möglich,

z. B. mit einer Kreativ-Session, bei der kleine Gäste ihre eigene Eistorte dekorieren dürfen. Sitzgelegenheiten, lockere Atmosphäre und natürlich jede Menge [ais] sind vorhanden.

Die Preise hängen vom Umfang und Wünschen ab – wir erstellen dir dafür gerne ein individuelles Angebot.

Für alle Unklarheiten oder Anfragen rund um unsere Eisevents könnt ihr uns gerne schreiben oder einfach in der Eisdiele besuchen.

anfrage@ais.baby

Fragen zur Buchung, Eissorten und den Transport nach Hause

Wie bringe ich meine Eisvorräte nach Hause, ohne dass sie schmelzen?

Alles unter 20 min. ist kein Problem. Du kannst bei uns kleine Kühlboxen für 3 Euro erwerben, mit denen du dein Eis entspannt eine Stunde transportieren kannst. Oder du bringst dir eine Kühloption von Zuhause mit.

Ich wünsche mir, dass wir im Kurs meine Lieblingssorte herstellen. Wo kann ich das äußern?

Ich wünsche mir, dass wir im Kurs meine Lieblingssorte herstellen. Wo kann ich das äußern?
Nach der Buchung erhältst du von uns eine Bestätigung mit weiteren Infos und zum Zahlungsablauf. Antworte einfach auf diese Mail mit deinem Favoriten – wir drücken die Daumen, dass auch die Mehrheit deines Kurses Lust darauf hat.

Wie buche ich mir meinen Kurs oder Tasting? Kann ich auch für Freunde buchen?

Über die Buttons gelangst du direkt zur Buchungsseite. Dort wählst du zwischen Kurs oder Tasting + Tour, suchst dir ein Datum aus und gibst die gewünschte Personenanzahl an. Zum Schluss noch deine Daten eintragen – fertig. Natürlich kannst du auch für Freund:innen mitbuchen. Für geschlossene Gruppen melde dich bitte direkt bei uns.

Welche Getränke gibt es zu den Veranstaltungen?

Gegen faire Preise könnt ihr bei uns Kaffee-Spezialitäten, Tees, Softdrinks, Wasser und auch das ein oder andere alkoholische Getränk wie Kölsch oder Sekt on [ais] genießen. Bei geschlossenen Gruppen bieten wir auch Flats an.

Kann ich meinen Termin verschieben oder stornieren?

Falls dir etwas dazwischenkommt, kannst du dein Ticket auf einen anderen Termin umbuchen. Bitte gib uns früh genug Bescheid, wenn sich deine Pläne ändern. Eine Rückerstattung ist leider nicht möglich, aber du kannst dein Ticket gerne weitergeben oder weiterverkaufen.

Auch wir behalten uns vor, einen Kurs abzusagen, wenn nicht genügend Anmeldungen eingehen. In diesem Fall bleibt dein Ticket gültig und du kannst es zu einem neuen Termin einlösen.

Preise & Optionen für deinen Eis Kurs in Köln

[ais]-Kurs: Dein Deep Dive in die Eisherstellung (3,5 Std.)

80 € pro Person:

Eis Workshop, Eis-Tasting, 2 × 500g Eis zum Mitnehmen

Heißgetränke, Softdrinks & Alkoholisches können zu fairen Preisen bestellt werden.

Tour de [ais] & Tasting (90 min)

30 € pro Person:

Eislabor Tour, Tasting und Eis-Facts